izakaya giapponese a torino
Dal villaggio di Ine no Funaya al cuore di Torino, una cucina giapponese autentica da condividere.
L’ISPIRAziONE
Ispirato al villaggio di pescatori di Ine no Funaya.
Un izakaya è molto più di un semplice ristorante: è un luogo conviviale, informale, dove ci si ritrova per mangiare, bere e condividere momenti speciali. In Giappone, gli izakaya sono spazi accoglienti, pieni di vita, pensati per gustare piatti semplici ma curati, accompagnati da bevande selezionate come sakè e birra.
L’ESPERIENZA
Abbiamo portato a Torino quell’atmosfera autentica: legno, luci calde, dettagli che raccontano storie di mare e di condivisione. Da Funaya Izakaya, ogni tavolo è un piccolo viaggio: tra sapori e atmosfera tradizionale, scoprirai l’anima vera di un izakaya giapponese.
PRODOTTI ARTIGIANALI
La nostra cucina nasce da una lavorazione attenta e rispettosa della tradizione. Prediligiamo preparazioni artigianali, curate in ogni fase, per preservare sapori autentici e texture equilibrate. Ogni piatto racconta un gesto, una tecnica, una storia.
INGREDIENTI DI PRIMA QUALITA’
Utilizziamo ingredienti di prima qualità, scelti con attenzione e stagionalità. Dalla materia prima alle lavorazioni finali, ogni elemento è pensato per garantire freschezza, equilibrio e rispetto della cucina giapponese tradizionale.
SAKE’ SELEZIONATI
La nostra selezione di sake è pensata per accompagnare i piatti e valorizzarne i sapori. Etichette scelte con cura, che raccontano territori, stili e tradizioni diverse del Giappone, per un’esperienza completa e consapevole.